AVRUPA Birliği (AB) tarafından coğrafi işaret tescili alan Türkiye’nin lezzetleri, ödüllü yazar Cevdet Cantürk’ün kaleme aldığı “Avrupa Onaylı Türk Lezzetleri” adlı kitapta bir araya getirildi. Etkin Yayınevi etiketiyle yayımlanan eserde, Evliya Çelebi’nin anlatımıyla AB tescilli 46 Türk lezzetinin hikâyesi anlatılıyor.
Nostaljik çizimler ve gravür tekniğiyle hazırlanan kitapta, Evliya Çelebi postmodern bir bakış açısıyla yeniden kurgulanırken, Aydın incirinden Gaziantep baklavasına, Maraş tarhanasından Edremit zeytinyağına kadar Avrupa Birliği tarafından tescillenen 46 coğrafi işaretli ürünün tarihi ve kültürel yolculuğu okuyucuya aktarılıyor.
‘GENÇ KUŞAKLARA AKTARMAK İSTEDİM’
Kitabın yazarı Cevdet Cantürk, eserle Anadolu’nun köklü mirasını gelecek kuşaklara taşımayı amaçladığını belirterek, “Asırlar önce dünyayı gezen Evliya Çelebi bugün yaşasaydı ve uluslararası arenada markalaşan bu gurur tablolarımızı görseydi, kuşkusuz ‘Ya Fettâh!’ diyerek kalem oynatmaya başlar, en lezzetli kelimelerini bu 46 hazine için dizerdi. Ben de onun üslubuna nazire yaparak kökleri antik çağa uzanan topraklarımızın bu modern başarı öykülerini genç dimağlara aktarmak istedim” dedi.
Cantürk, kitabın yalnızca tarihi bir yolculuk sunmadığını, aynı zamanda Anadolu’nun bereketini ve kültürel zenginliğini de okurlarla buluşturduğunu ifade etti.
“Avrupa Onaylı Türk Lezzetleri” adlı eser, tüm kitapçılarda satışa sunuldu.
